Pisco Puro No Aromático

Pisco obtenido de una sola variedad de uvas pisqueras no aromáticas, siendo estas Quebranta, Negra Corriente, Mollar y Uvina.

Marcas Existentes

Alambique de Oro
Botella Estandar 750ml
Presentación c/Lata
Empresa Doble T
Valle de Producción Ica
www.perupiscos.com
Productos:
- Pisco Puro Quebranta

Biondi
Botella 500ml
Empresa Antonio Biondi e Hijos
Valle de Producción Moquegua
Productos:
- Italia
- Puro Negra Criolla

Estirpe Peruana
Botella 500ml
Presentacion c/Caja
Empresa Las Falcas
www.estirpeperuana.com
Productos:
- Quebranta
- Torontel
- Moscatel
- Mosto Verde

Gran Cruz
Botella Pisquera 750ml
Botella Pavonada 500ml
Presentación c/Caja
Bodega Gran Cruz
www.piscopuro.com
Productos:
- Acholado
- Albilla
- Italia
- Moscatel
- Mosto Verde
- Quebranta
- Torontel
- Uvina

Jimenez
Empresa Agroindustrias Jimenez
Producto:
- Puro
- Acholado
- Italia

Pozo Santo
Botella Pavonada 500ml
Presenación c/Lata
Empresa Destilerias Unidas
Producto:
- Acholado

Viejo Tonel
Botella de 750ml y 500ml
Presentación c/lata
Empresa Agroindustrial Viejo Tonel
www.viejotonel.com
Productos:
- Acholado
- Italia
- Mosto Verde
- Quebranta
- Torontel

Lúcuma Sour

Ingredientes:
3 medidas de pisco puro
2 medidas de jarabe de goma
2 medidas de jugo de limón
2 medidas de pulpa de lúcuma
1 clara de huevo
15 cubos de hielo

Preparación:
En una coctelera batir el hielo picado y la clara de huevo por 5 segundos.
Añadir el pisco, el jarabe de goma, el limón y la pulpa de lúcuma licuada.
Batir hasta derretir el hielo.Servir en copas.

Pisco Sour

Ingredientes:
3 Medidas de pisco puro
2 Medidas deJugo Limón
1 Medida de Jarabe de Goma
2 Claras de Huevo
15 Cubos de Hielo
3 Gotas de Amargo de Angostura

Preparación:
En una coctelera batir el hielo picado y la clara de huevo por 5 segundos.
Añadir el pisco, el jarabe de goma, el limón. Batir hasta derretir el hielo.
Servir en copas pequeñas y agregar 3 gotas de Amargo de Angostura.

Clasificación del Pisco

Pisco Puro

Pisco obtenido de una sola variedad de uvas pisqueras aromáticas y no aromáticas.

• Pisco Puro No AromáticoUvas no aromáticas Quebranta, Negra Corriente, Mollar y Uvina.
  
  
• Pisco Puro Aromático
  Unas aromáticas Italia, Moscatel, Albilla y Torontel.

Pisco Acholado
Pisco obtenido de la mezcla de distintas variedades de uvas pisqueras, tanto aromáticas y no aromáticas, y esta se lleva a cabo antes de la fermentación o despues del proceso de destilación.

Pisco Mosto Verde

Pisco obtenido de la fermentacion incompleta de las uvas pisqueras.